Cuketové řízečky Hlavní jídla / Recepty / vegan

Stále ještě probíhá sezóna cuket a tak dnes a denně vymýšlím jak je spotřebovat.  A pro tento týden mám pro vás cuketové řízečky, které když správně uděláte, tak málokdo odhalí cuketu, spíš budou hádat houby….

Z cukety nakrájejte kolečka cca 0,5 – 0,7 cm silná a střed vykrojte pomocí vykrajovátka či nože.

bty

Pokud vaše cuketa nemá semínka – tj. je mladá – tak tento krok vynechejte.

Poté plátky z obou stran posolte a nechte asi půl hodiny „vyplakat“.

Vodu, kterou cuketové plátky uvolní, vysajte do papírové utěrky.

Poté každý plátek potřete troškou oleje a posypejte grilovacím kořením a nechte minimálně hodinu marinovat.

Poté si připravte trojobal.

Doporučuji zkusit bezlepkovou a bezvaječnou variantu.

První obal je čistá Hraška (ochucená hrachová směs) na obalování, do druhé misky si stejnou Hrašku rozmíchejte s troškou rostlinného mléka nebo vody a do třetí misky přijde kukuřičná strouhanka, do které můžete přidat i černé lněné semínko.

Díky první suché směsi na cuketě zůstane koření, kterým jste jej posypali, a kukuřičná strouhanka zajistí křupavou kůrčičku, která se jen tak nepřipaluje.

Smažte pozvolna na oleji a podávejte s bramborem, zeleninou a domácí sojanézou.

Stejným způsobem můžete připravit i patisony, lilek či dýni.

bty

(Visited 1 times, 1 visits today)