Karamelové muffiny Moučníky

Moc ráda šířím dál recept na vynikající muffiny od mé kamarádky Ivetky Hochmannové.

Pro milovníky karamelu skvělý recept. Oproti originálu jsem dala jen méně cukru do těsta…

Těsto si připravte z

300g polohrubé mouky

170g cukru krupice

2 vajec

2 lžic kakaa

1 ks prášku do pečiva

250ml mléka

100g rozpuštěného másla

 

Dále budete potřebovat plechovku karamelového salka – lze již koupit hotové zkaramelizované.  

Z této dávky připravíte cca 18ks muffinů.

Byť mám silikonové formy na muffiny, přesto je vykládám papírovými košíčky… jednak se neušpiní forma, ale hlavně muffiny lze dobře zabalit jako svačinu a neosychají boky….

Do každého košíčku dejte těsto a pak pomocí dvou lžiček karamel. Tuto první várku jsem ještě shora pokryla trochou těsta.

Na druhý plech mi už nevyšlo těsto navrch a tak jsem to dala péci takto….

 

Pekla jsem na 180st horkovzduch cca 20 minut.

 V době pečení jsem vyválela marcipán obarvený na červeno – ale můžete použít i bonbónovou potahovací hmotu –a vykrájela jsem srdíčka. Takto vypadají muffiny, kde jsem dala trošku těsta i navrch…. A takto ty bez zakrytí karamelu….

Hotové pocukrujeme a položíme srdíčko (není nutné, ale když někoho miluješ, není co řešit :-))

 

 A ještě v řezu, aby jste viděli jaká krásná vláčná dávka karamelu na vás po zakousnutí čeká…. určitě se nedá o těchto muffinech říci, že jsou suché :-)) Varianta číslo dvě: do karamelu jsem vmíchala nahrubo namleté ořechy, kakaem jsem obarvila až druhou půlku těsta… tj. nejdříve jsem nalila světlé těsto, dala karamel s ořechy a pak zbytek obarvila kakaem….

 

Komentáře