Myslivecké knoflíky Moučníky
Myslivecké knoflíky jsem letos dělala poprvé – na přání  mého syna…. a myslím, že určitě rozšíří naší TOP 10 :-))

Těsto si připravte z 200g hladké mouky, 30g moučkového cukru, 140g másla, 1 žloutku a lžičky rumu

 

Těsto zpracujeme, necháme odpočinout v lednici a poté vyválíme a vykrajujeme kolečka, která dáváme na plech vyložený pečícím papírem.

 

Dále si připravíme ořechový sníh z 2 bílků, 100g cukru krupice a 200g mletých ořechů.

 

Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí.

Poté přidáme mleté ořechy a promícháme.
Na neupečená kolečka nanášíme pomocí cukrářského sáčku kupičky ořechového sněhu.

Navrch dáme ještě ořech, lze půlku vlašského nebo lískový.

Dobré je lískové ořechy předem zbavit slupky tak jako to dělám u přípravy ořechů pro krémy….

Pečeme na 160st cca 15-20 minut, dokud nezačnou spodní kolečka chytat pěknou barvu…
(Visited 5 164 times, 1 visits today)