Domácí pekárna
 |
Jako dítě jsem milovala čerstvé loupáčky – tedy většinou je prodávali už gumové, ale když se poštěstilo a dostali jste čerstvé byla to lahoda….. nedávno jsem zavzpomínala a takové si upekla sama… |
 |
V pekárně zpracujte těsto z těchto surovin: 350 ml mléka 140g másla 800g hladké mouky 80g moučkového cukru 2 vanilkových cukrů 2 žloutků 1 kostičky droždí citronové kůry
|
|
 |
Dále si připravte:
bílek na potření mák na posyp Vykynuté těsto rozdělte na čtyři části, každou vyválejte a rozdělte na čtyři části (pokud chcete velké loupáky) nebo osm částí (pak budete mít meší loupáčky). Můžete ihned zamotat – od širokého konce k užšímu. |
|
 |
Ale hezčí loupáčky získáte tak, že každý díl ještě rozválíte natenko pomocí válečku. | |
 |
Potom pomocí hrany ruky válejte od široké strany a zamotejte krásný loupák…. tento způsob můžete využít i při tvarování rohlíků. | |
 |
Mírně zahněte. | |
 |
Loupáčky dejte na pečící papír, potřete rozšlehaným bílkem a posypte mákem. | |
 |
Pečte na 175st než loupáky dostanou pěknou barvu. Z této dávky uděláte 16ks velkých loupáků nebo 32 malých… |
Komentáře
