V nabídce je právě teď limitovaná metalická série BlendyGo 3 se slevou 25 % s kódem GLOW25– a protože mixér používám často, připravila jsem s ním tentokrát tři cuketové recepty, které zvládnete během chvilky.

🥒 Krémová cuketová polévka se smetanou

Suroviny:

• 1 menší cuketa

• 1 menší cibule

• 2 stroužky česneku

• 1 mrkev

• 200 ml rostlinného mléka
• sůl
• pepř
• olej
• koření Šimráto

Postup:

1. Cuketu, cibuli, česnek a mrkev nakrájejte na kousky. Promíchejte s olejem, do kterého přidejte sůl, pepř a případně oblíbené koření. Upečte na 180st cca 20 minut.

2. Nechte zchladnout a vložte do BlendyGo, přidejte rostlinné mléko a rozmixujte do hladka.

3. Ochuťte podle potřeby.

4. Podávej s opečenými krutony nebo semínky.

🥒 Slaný koláč s cuketou, cibulí a cherry rajčátky – vegan

Suroviny:

• 1 balení hotového listového těsta (vegan)

• 1 menší cuketa, nakrájená na tenké plátky

• 1 menší cibule, nakrájená na půlkolečka

• 8–10 cherry rajčátek, překrojených na poloviny

• 200 g bílého tofu

• 100 ml rostlinného mléka

• 2 lžíce kukuřičného škrobu

• 1–2 lžíce lahůdkového sušeného droždí

• 1 lžička koření Šimráto sůl

• ½ lžičky kurkumy (pro barvu, volitelné)

• čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Předehřej troubu na 200 °C.

2. Listové těsto rozlož do koláčové formy, okraje přehni přes okraj formy.

3. Na dno koláče rozlož proužky cukety, cibule a cherry rajčátek.

4. Zálivka: Do BlendyGo dej tofu, rostlinnou smetanu, kukuřičný škrob, lahůdkové droždí, koření Šimráto sůl, pepř a kurkumu. Rozmixuj do hladka, až vznikne krémová směs.

5. Směs rovnoměrně nalij na zeleninu.

6. Peč v troubě cca 30–35 minut, až zálivka zhoustne a povrch lehce zezlátne.

7. Po upečení nech 5–10 minut odpočinout, pak nakrájej a servíruj.

🌰 3. Shiitake–ořechová omáčka s červeným vínem

• Suroviny:

  • 30 g sušených shiitake (namočených)

  • 50 g vlašských ořechů (namočených 2 hodiny)

  • 100 ml vody z hub

  • 100 ml suchého červeného vína

  • 1 cibule (orestovaná) nebo dvě lžíce sušené smažené cibulky

  • 1 lžička tymiánu

  • sůl, pepř

• Postup:

  1. Namoč ořechy a shitake houby. Minimálně na 2h, ale nejlépe přes noc.

  2. Ořechy slij a do mixéru dej houby i s vodou, ve které se namáčely, cibuli, tymián a červené víno.

  3. Přelij do kastrůlku a nech pár minut provařit.

• Podávání: K omáčce připrav gnocchi a v ugrilovanou cuketu, rostlinný plátek a shitake houby.