Kré­mové, voňavé a dokonale vyvážené jídlo, které spojuje chuť hub, arašídů a pikantního chilli. Tento rychlý veganský recept je ideální jako hřejivý oběd nebo večeře a skvěle ukazuje, že i rostlinná kuchyně může být výrazná, sytá a plná chutí.

Kombinace žampionů, arašídového másla, rostlinné smetany a pikantního chilli vytváří jemně exotickou omáčku, která si perfektně rozumí s rýží i tortillami. Navíc je recept hotový během chvíle.

Tento recept můžete vidět i v tomto vlogu – začátek receptu je v čase 6:48.

---

Ingredience na veganské arašídovo-houbové soté

• 1 balení žampionů nakrájených na plátky
• 1 cibule najemno
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 balení Garden Gourmet filet pieces (veganské „kuřecí“ kousky)
• 1–2 lžíce arašídového másla
• cca 150 ml rýžové smetany Alpro
• 2 lžíce sójové omáčky Kikkoman
• 1–2 lžičky Fermato chilli crunch s rajčaty v oleji – s kódem MONIKA10 získáte slevu 10 %
• špetka kurkumy
• trochu vody dle potřeby
• olej na smažení

---

Postup přípravy

1. Základ ze cibule a česneku

Na oleji osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce osmah­něte, aby se rozvoněl.

2. Restování žampionů a veganských filetek

Přidejte žampiony a veganské filetky. Opékejte společně asi 5 minut, dokud houby nepustí vodu a směs lehce nezměkne.

3. Krémová arašídová omáčka

Mezitím si rozmixujte smetanu, arašídové máslo, sójovou omáčku a chilli pastu. Vznikne hladká a krásně krémová omáčka.

4. Dochucení a propojení chutí

Omáčku nalijte do pánve, přidejte kurkumu a podle potřeby trochu vody. Vše společně provařte, dokud omáčka lehce nezhoustne a chutě se dokonale nepropojí.

5. Servírování

Podávejte s rýží – ideálně servírovanou do srdíčka 🙂

Tip na další den

Pokud vám zbyde rýže i soté, smíchejte vše dohromady a vznikne skvělá náplň do tortill. Stačí přidat čerstvou zeleninu a lahodnou sojanézu.

---

Proč si zamilujete veganské arašídové soté?

Tento recept je důkazem, že rychlá veganská jídla nemusí být nudná. Krémová arašídová omáčka dodá jemnost, chilli příjemnou pikantnost a žampiony s veganskými filetky celé jídlo krásně zasytí.

Navíc si recept můžete snadno upravit podle sebe – přidat více chilli, jinou zeleninu nebo použít tofu místo veganských filetek.

FAQ – často kladené otázky

Čím lze nahradit veganské filetky?

Skvěle funguje tofu, tempeh nebo například sójové nudličky.

Je recept vhodný i pro bezlepkovou dietu?

Ano, stačí použít bezlepkovou sójovou omáčku a zkontrolovat složení použitých veganských filetek.

Jak moc je recept pikantní?

Pikantnost si můžete snadno upravit množstvím chilli crunch pasty.

Lze použít jinou rostlinnou smetanu?

Ano, výborně funguje i ovesná, sójová nebo kokosová smetana.

S čím se veganské arašídové soté nejlépe podává?

Nejčastěji s rýží, ale výborné je i s nudlemi nebo jako náplň do tortill.

Dá se recept připravit dopředu?

Ano, druhý den chutná možná ještě lépe, protože se chutě krásně propojí.

---

Sledujte mne také na:

🎥 YouTube
📘 Facebook
📸 Instagram
👩‍🎨 FB skupina Tvoření s Monikou