 |
|
Když jsem tento návod objevila na netu nevěřila jsem, že je to možné... ale zkusila jsem a byla velice příjemně překvapená... takže pokud chcete zkusit potáhnout celý dort určitě ji vyzkoušejte
|
 |
|
Budete potřebovat jakékoli pěnové bonbony - tzv. marshmallows - prodávají se od různých výrobců - nejznámější je Haribo, ale viděla jsem i jiné značky. Jsou to pěnové bonbóny vyráběné především z cukru a vaječných bílků, s ovocnými příchutěmi. Dále si připravte moučkový cukr, pár kostiček bílé čokolády a sušené mléko. Pokud budete chtít přibarvovat tak i potravinářské barvivo.
|
 |
|
Na jeden dort stačí rozpustit půl balíčku bonbónů ke kterým přidejte asi čtyři kostičky bílé čokolády a lžíci vody nebo citronové šťávy. Zbytek pečlivě uschovejte nebo je příště nenajdete :-)
Ale klidně můžete vyrobit hmotu z celého sáčku - hotovou hmotu lze snadno zmrazit a použít později.
|
 |
|
Misku s bonbóny vložte do mikrovlnky a zapněte na cca půl minuty na plný výkon. Poté zkontrolujte a pokud nejsou bonbóny rozteklé a čokoláda povolená přidejte čas... vše záleží na výkonu vaší mikrovlnné trouby. |
 |
|
Hmota z mikrovlnky je velice lepkavá, rozteklá...sice jsem to jednou zkoušela zpracovat ručně, ale od té doby již nikdy - je to docela zápřah na mé zápěstí - takže používám metly na mixéru.
Pokud chcete hmotu přibarvit tak v této fázi je nejlepší místo - nasypte trochu barviva (kakaa apod) a teprve poté začněte zpracovávat.
|
|
|
Ještě teplou hmotu mixuji a přisypávám rovným dílem moučkový cukr a sušené mléko.. Mixuji tak dlouho, než se z lepkavého nic stane kompaktní hmota - neptejte se mne kolik cukru a suš.mléka do toho padne... fakt nevím ... ale určitě toho mléka bude do 100g na půl sáčku, možná méně. |
 |
|
Hmotu nechám vychladnout úplně a pak vyválím - podsypávám troškou škrobové moučky... jde to krásně, lze vyválet na tenko a hlavně se při přenášení na dort netrhá...
Hmota je skvělá na potahování, je chutná (teda nám chutná), ale nejde z ní moc modelovat, na modelování doporučuji falešnou marcipánovou hmotu.
|
 |
|
takhle vypadá hmota bez přibarvení, připravená ze šmoulových bobónů Haribo... jak ten celý dort dopadl se můžete podívat zde.
|
 |
|
|
|
|
Komentáře
Už se těším, jak to zítra předám ( a zároveň zamachruji) nejmenším fotbalistům za slíbenou výhru v jejich prvním přáteláčku !!!
Děkuji
Není mi již 20,ani 50.......ale obdivuji a chválím všechna děvčata co mají tyto zájmy.
Přeji vše jen to dobré,a spousty nových inspirací.
Zdraví Jarča.
Děkuji moc
Do misky jsem dala celkem 3 balíčky maršmelou, ale ty obyčejné od firmy JOJO
Dala jsem tam podle zde uvedeného návodu bílou čokoládu, celkem na to množství asi polovinu, pak tři lžíce vody a lžíci oleje, a nechala rozpustit na cca 2-3 minuty v mikrovlnce...
Cukr jsem nedala vůbec žádný, protože i na mě a to můžu říct že jsem milovnice sladkého, tohle bylo cukrové až moc, a pak mandlové aroma, Dr Edker (je na olejové bázi, a s mými skušenostmi můžu říct že je asi nejlepší), pak jsem přidala potravinářské barvivo, to obyčejné práškové, a pak postupně šlehačem vmíchávala sušené mléko na vaření plnotučné.
Ze začátku to vypadalo strašně, bylo to jako lepidlo, ale postupně se z toho stávala nějaká guma, tak jsem namočila ruce v Solamilu, a začala zpracovávat ručně, a výsledek ? Senzační, hmota je prostě úžasná, ještě jsem zvědavá jak dopadnu s potahováním dortu pro tchána :oD
A chuťově? Ani přítel nepoznal že je to z toho čeho je, a je opravdu výborná!!!!
Receptu jsem nevěřila a teď mám tyto stránky přidány jako v oblíbených!!!
dekuji moc za info...zdravi linda a ema a max
Jinak Vám,Moniko, děkuji za skvělé stránky,Velmi "nerada ":-)) sem chodím,protože tu pak strávím spoustu času.Ještě jednou díky
400 g plnotučného sučeného mléka
400 g moučkového cukru
6 lžic tekutého medu
60 g 100% tuku
2 bílky
Celé dobře zpracovat, případně dochutit mandlovým aromatem.
Tato hmota je dlouho vláčná a výborně se s ní nejen potahuje, ale i vytváří zdobení jako růže a podobně.Hmota se především netrhá!!!
Pokud přece jen hmota trošku víc ztvrdne, osvědčilo se mi jí dát zabalenou na pár vteřin do mikrovlnky :)
Udělala jsem si mix verzí z facebooku http://www.facebook.com/groups/234617776604681/ a receptů odtud:
200g marshmelounů z Lídlu, lžička a půl kyseliny citronové, velká lžíce ztuženého pokrmového tuku (ceres) +5 lžíc vody! vařit ve vodní lázni na hustou kašičku (asi jako pudink). Pak jsem do toho přidala směs cukru a sušeného mléka a silně doporučuji to dělat v nějakém hrnci s nepřilnavým povrchem ;-).. raději jsem si tu směs nedělala moc hustou - žádný mixér, míchání jen vařechou. Asi hodinku jsem si ji nechala ve vymaštěné nepřilnavé pánvi a přikryté jen potrav. fólií (bála jsem se, že by mi v lednici ztuhla). Na podložce tescoma a podsypanou solamylem jsem si ji ještě přihustila - to už jsem přidávala jen cukr - je to skvělá hmota... Když se po vyválení trhala, tak jsem ji znova smotala prohnětla s trochou cukru a znova... tužší se sice hůř rozvalovala, ale zato se už netrhala ;-)
Díky moc :)
Příště radši koupím hotovou hmotu!
Asi bych měla i napsat, pro co jsem ji použila ;-)
Měla jsem z jedný kuchařky návod na poškotový-ořechový dort (v mé verzi bez ořechů), a já ten recept použila a hodila těsto na brutvanku a dělala pak z toho štoly, plněné jen lehce sladkým pudinkovým krémem, podmazaným lehce kyselkavou marmeládou a do toho krému jsem přidala ještě kousky nasekaného ananasu ;-P - to jako byla náplň a celé jsem to zabalila právě do té potahovky... mňam ;-P
musím Vám poděkovat, jakou jste mi udělala radost, dělala jsem své mamince jarní dort k narozeninám (je 21.3.) a zkusila potahovku. Dopadlo to super. První pokus zelená(na celý dort) a protože výsledem byl skvělý, tak jsem přidělala ještě vílou a růžovou a žlutou na květy. Ještě dodám, že nejsem moc dobrá pekařka ale tentokrát jsem sklidila úspěch. (mj. korpus i krém byl též z Vašich stránek)
pro pí Marcelu: dělala jsem to ze smětany do kávy, obyčejné Tesco, která se mi nějak dostala do spíže, a šlo to :-)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=435567176533908&set=a.431307620293197.1073741839.415979021826057&type=1&theater
http://crafthomeandgar denideas.com/recipes_private/marshmallow_fondant