| Lehký želatinový dort |
 |
 |
Na dort si předem upečte piškotový korpus (můžete použít i jiný recept, prostě to co máte rádi) Na lehký krém použijte klasickou želatinu... (pozor neplést s dort želé, to je na jiném principu, to použijete navrch dortu)
Namočím ji do cca 1dcl mléka (případně ovocné šťávy), nechám 10 minut nabobtnat a pak na velice malinkém plamínku jen rozpustím - nesmí se to vařit!!! a naliju poté do libovolné směsi, která by dohromady měla mít 400-500g, naliju do dortové formy, ve které mám upečený piškot, nahoru dávám ještě ovoce a dort želé - lze ale i vynechat ovoce a udělat na ztuhlý želatinový krém jen vrstvičku červeného dort želé. Příklady směsí, do kterých můžete přidat želatinu: pět bílých jogurtů Activia a 100g namixovaných jahod (to je použité na dortu na obrázku) mix jogurtu a šlehačky (šlehačku trochu vyšlehejte a přidejte do ní jogurt zakysaná smetana s vanilkovým cukrem zakysaná smetana s bílým jogurtem atd. důležité je vždy, aby směsi bylo cca 400-500g a vytvořila na piškotu vyšší vrstvu...
|
Komentáře
Cesto: /uvádzam povodnú verziu, teda na plech/
200g prášk. cukru, 400 g polohrubej múky /robila som z celozrnej/, 5 vajec, 250g Hery, 100g potravinárs. škrobu, 1 prášok do pečiva, vanil. cukor, 75 ml mlieka
Náplň:
400g tvarohu
č lístky bielej želatiny
150g prášk. cukru
1 smotanu na šľahanie
jahody
Na potretie:
Jahodová marmeláda
Postup:
Múku, škrob a prášok do pečiva premiešame. Heru, cukor a vanilkový cukor rozšľaháme do peny a postupne k nim pridávame vajíčka, štipku soli, zmes múky a mlieka. Plech vyložíme papierom na pečenie, uložíme naň cesto /je dosť tuhé/ a pečieme 20 min. Upečený korpusík vyklopíme a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame tvaroh so 100 g cukru a pridáme želatinu /pripravíme podľa návodu/. Smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom a jednu polovicu zmiešame s tvarohom, druhú odložíme do chladničky na zdobenie. Na vychladnutý korpus natrieme pripravený tvaroh, poukladáme umyté polovičky jahod potrieme rozohriatou jahodovou marmeládou, pridáme šľahačku, pokrájame, uvaríme si kávičku a dosýta vychutnávame mlsnú chvíľku.
Monika
/rýchly ztužovač som si už kúpila, ale ešte neskúšala, takže možem smelo do neho/