Zkoušela jsem mnoho sladkých receptů a nakonec u nás doma zakotvily dva - jeden - křehké vafle - chutná mému synovi a dceři a druhý - křupavé vafle - chutnají mému manželovi a mně. Takže zkuste a uvidíte do které skupiny se přidáte právě vy :-)

Zkoušela jsem i kynuté vafle - jak jinak kynuté těsto miluju, tak v případě vaflí mne zklamalo.

TIP: Zapomeňte na naběračky, lžíce a upatlaný vaflovač. Pořiďte si vyšší nádobu s dobrým "zobáčkem" na nalévání. Mixuji přímo v nádobě a nalévám na ploténky tolik, kolik potřebuji. Ani kapka nazmar :-)
 

Křupavé vafle:

125g másla
100g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 vejce
250g polohrubé mouky
100ml vody - nejlépe perlivé
100ml mléka
1/2 balíčku prášku do pečiva

Máslo rozpustím v mikrovlnce a potom smíchám s ostatními surovinami. Kypřící prášek smíchaný s moukou přisypávám naposledy.

Křehké vafle:

100 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
500ml mléka
75 g cukru,
100 g rozpuštěného másla
2 vejce
špetka soli
1/2 balíčku prášku do pečiva

Postup stejný jako u křupavých vaflí.

Vaflovač vždy před prvním nalitím těsta vymažu silikonovou mašlovačkou trochou oleje. Lze ale použít i sádlo. Na další vafle už nevymazávám, vždy jen poprvé. Hlavně proto, že mám vyndavací plotýnky a myji je v myčce.