Album Diskuse e-shop Odkazy Kontakt
Loupáčky Tisk Email

 Jako dítě jsem milovala čerstvé loupáčky - tedy většinou je prodávali už gumové, ale když se poštěstilo  a dostali jste čerstvé byla to lahoda.....  nedávno jsem zavzpomínala a takové si upekla sama... 

 

V pekárně zpracujte těsto z těchto surovin:

350 ml mléka

140g másla 

800g hladké mouky 

80g moučkového cukru 

2 vanilkových cukrů 

2 žloutků

1 kostičky droždí 

citronové kůry 

 

   Dále si připravte: 

bílek na potření

mák na posyp

Vykynuté těsto rozdělte na čtyři části, každou vyválejte a rozdělte na čtyři části (pokud chcete velké loupáky) nebo osm částí (pak budete mít meší loupáčky). 

Můžete ihned zamotat - od širokého konce k užšímu. 

    Ale hezčí loupáčky získáte tak, že každý díl ještě rozválíte natenko pomocí válečku. 
    Potom pomocí hrany ruky válejte od široké strany a zamotejte krásný loupák.... tento způsob můžete využít i při tvarování rohlíků. 

  Mírně zahněte. 
    Loupáčky dejte na pečící papír, potřete rozšlehaným bílkem a posypte mákem.
   

 Pečte na 175st než loupáky dostanou pěknou barvu.

Z této dávky uděláte 16ks velkých loupáků nebo 32 malých... 

 

Komentáře

avatar Eva
0
 
 
Byly výborné nestačila jsem je vyndavat z trouby.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
to mám radost, že se povedly...
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Hana
0
 
 
Dobrý den,ty suroviny jsou pro jak velkou pekárnu? Pořád zvažuji koupi, ale nemůžu se rozhodnout, jsme 4 členi rodiny + pes. Nápady tumáte bezvadné.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
Mám ETU Harmony už několik let a jsem spokojená....
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Štěpánka
0
 
 
Skvělý recept :-) V sobotu a v neděli jsou u nás problémy s čerstvým pečivem, takže jsem večer udělala těsto (pekárna stávkuje), vytvořila rohlíky, na pečíčím papíru je šoupla do lednice a ráno jen upekla. Moniko, pochvala od celé naší rodiny :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
fintu s uděláním loupáků večer, naskládáním na peč.papír na plech a šoupnutím do ledničky taky praktikuji... není nad ráno upečené čerstvé loupáčky :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Lenka
0
 
 
Jak se to přesně praktikuje? Těsto se nechá vykynout udělají se loupáčky a rovnou snimi do lednice i s plechem?
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
jj, přesně tak
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Radka Albrechtová
0
 
 
nevyšly mi sice tak krásně lesklé a dohněda zbarvené, ale na chuť jsou výborné. Namazané máslem, mňam mňam.. Ještě odpo zkusím s marmeládou..
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar martina
0
 
 
můj skoro 18-ti letý syn přeposílá recept svým spolužákům ve škole. S domácí jahodovou marmeládou jsou ještě lepší. Super!!!
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Katka
0
 
 
Moniko, loupaky uz nenechavam klasicky cca 20min. dokynout jako rohliky?
Katka
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
jj, stejně jako rohlíky je dobré je nechat zamotané dokynout :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Marie
0
 
 
Dneska jsem je vyzkoušela poprvé a byly moc dobré, ale nevím, jestli v receptu nechybí sůl, já jsem ji tam přidala ( totíž kynuté pečivo dělám často ), jo a po upečení jsem je ještě trošku "mázla" rozpuštěným máslem. Výborné jsou s máslem a nějakou kyselkavou marmeládou - mňam.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Katka
0
 
 
Synové miluji Nutellu, takže jsem zkusila do těsta zamotal vždy hromádku Nettely a to je teprve mňamka.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Dita
0
 
 
Jsou výborné, jenom doporučuji. S tou Nutellou to tedy taky zkusím. Zkoušela jsem do nich dát marmeládu, ale vytekla mi z nich.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
marmeládu doporučuji pro náplně mírně zahustit pudingovým práškem....
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Ivana Šv.
0
 
 
Také je dobré pro náplně zahustit marmeládu strouhaným perníkem , možno i ořechy.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Hanka
0
 
 
... nebo nadrcenými dětskými piškoty :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Šárka
0
 
 
Já na přání syna dala do loupáků povidla. Taky dobrota....
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Irena
0
 
 
Dnes jsem je dělala poprvé , těsto výborné , krásně nakynulo . Křehoučké , jen bych přidala trochu soli. Jinak nemají chybu
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Eva Úvaly
0
 
 
Moc zdravím
chybí mi tu receptík na české buchty nebo buchtičky se šodó. Myslím, že by se dal použít tento recept. Co si to tom myslíte? Díky a přeji krásný den
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Eva
0
 
 
Jsou vynikající,než jsem je stočila,přidala jsem rozinky a brusinky .
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Petra Gurecká
0
 
 
Co se stane, když jsem dala celá vejce. Děkuji :-(
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Milena
0
 
 
jsou perfektní,upekla jsem je a ted je děti chtěj skoro obden. zkusila jsem je i naplnit a jsou taky skvělé. Děkuji za recept :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Marta
0
 
 
Když chcete plnit loupáčky nutelou,nebo jiným čoko krémem,tak si jemně obalte kousky z nutely v hladké mouce a dejte do mrazáku tj.než si začnete chystat těsto na loupáčky.Potom naplnit loupáčky a potřít okraje celého loupáčku rozšlehaným vejcem,,při smotávání loupáčků těsto opatrně natahuji,,.Na plechu potřít vejcem a trochu posypat mákem.Když dodělám poslední loupáček,tak dám první plech s loupáčkama do studené elektr. trouby a teprve zapnu ( 250 st.).První loupáčky kynou v troubě.( nemohou se nechat kynout,protože by náplň rozmrzla).Tento postup mám dlouho ověřený.Loupáčky jsou po upečení krásné a velmi dobré... :-)))
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Michaela
0
 
 
Dostala jsem pekárnu Etu Harmony k narozeninám a loupáčky byly první, které jsem zkusila. Jsou naprosto úžasné!!! Každý, kdo je u nás ochutnal, chtěl příště zas. A když je udělám v neděli k večeři, jsem ráda, že jich pár uchráním na pondělí k snídani. :-)
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Vera
0
 
 
Dobry den. Jde tento recept i bez pekarny? Dekuji
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
jasně, jako všechna kynutá těsta lze i toto připravit klasicky ručně...
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Eva
0
 
 
Určitě vyzkouším....a jsou krásně měkké i druhý den?
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
ano, jsou... ale většinou u nás nevydrží...
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Marie Porazilová
0
 
 
hned je vyzkouším
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar amor.roma
0
 
 
Tak jsem recept zvládla udělat i bez másla, ale za to je plněný nutelou. Alespoň déle vydrží v žaludku:-D Chutnají báječně, krásně nakynuly, prostě super i bez másla... příště to s ním vyzkouším:-D
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Drahuše
0
 
 
Dnes jsem vyzkoušela, jsou dobré, ale takovou krásnou barvu jako na fotkách jsem taky nezískala. Nebylo by lepší potírat je místo bílkem žloutkem?
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
zkoušela jsem, ale tuhle barvu mi právě dělá jen samotný bílek....
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Jana
0
 
 
Dobrý den,chtěla bych se zeptat,když loupáky dám do lednice,zda je tam dám potřené bílkem,nebo je potírám až před pečením.Děkuji
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
Až před pečením...
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Kátuš
0
 
 
Dobrý den, chtěla bych jenom vědět, když si schovám loupáčky do lednice na druhý den, jestli je po vyndání mám nechat na stole ohřát na pokojovou teplotu nebo jestli je z ledničky můžu dát rovnou do trouby? Děkuji za odpověď a přeji hezký den.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
nechte je chvíli (než se rozehřeje trouba) dokynout venku... na lince apod.
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Nikola
0
 
 
Moniko, buďte tak hodná, nemáte recept na loupáčky ty co se dělaly dříve? Loupaly se v tenkých vrstvách a byly neskutečně dobré. Chodila jsem je kupovat tak kolem padesátého roku a později. Už to hledám moc dlouho, někdo je zná, ale nikdo neví recept. Zájemců je hodně. Děkuji za odpověď. Nikola
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Monika Brýdová
0
 
 
není to nějaký druh plundrového těsta?? Nebo jako lístkové... takové na croisanty ??
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
avatar Dáša
0
 
 
Pekla jsem je a jsou luxusní :-) Jen u nás se loupáčkům říká něčemu jinému a toto jsou "sladké rohlíky"...ale jiný kraj, jiný mrav ;-) Jinak od té doby, co jsem objevila tyto stránky, sklízím doma samou chválu...
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář
Storno
Jméno *
Mail
Opište kód   
Přidat komentář