Skvělé rohlíky

Rohlíkové těsto, které nejčastěji připravuji

Na těsto si připravte:

260ml vody
20g oleje
2 lžičky soli
1 lžíce medu
350g polohrubé mouky
150g hladké mouky
droždí

Program TĚSTO

Nelekejte se to ho medu v těstě, není tam vůbec cítit.... nahrazuje cukr, který se běžně i do slaných kynutých těst dává... a to těsto je opravdu super.

Umotáme rohlíky a necháme je ještě na plechu cca 20 minut dokynout.

Poté potřeme slanou vodou, posypeme mákem nebo sezmem. Můžeme také na vrch dát plátek sýra nebo slaniny...

Stejné těsto používám i na párky v rohlíku.

Komentáře

Marta

Pro zvýšení chuťové atraktivnosti (tj.křupavosti) doporučuji přidat lžíci sádla. S těstem se potom trochu hůře pracuje, ale výsledek stojí za to. Jinak všechny mnou vyzkoušené recepty z těchto www stránek hodnotím jako velmi nápadité, rychlé...Takže Moniko, jen tak dál!!!!

Středa 13 Květen 2009, 12:24

Reagovat

Katka

Moniko, prosim o info, kolik rohliku se z teto davky udela? Diky Katka

Pondělí 01 Červen 2009, 20:04

Reagovat

Monika Brýdová

tak jak vidíte na obrázku - přičemž ten talíř je takový ten velký pizza talíř z Ikea - průměr cca 32cm - pro naši rodinku - tj. tři dospělí a devítiletá Nika - tak akorát na večeři :-)

Pondělí 01 Červen 2009, 20:10

Reagovat

Katka

Asi primitivní dotaz, ale jak se "motají" z těsta rohlíky, aby měly tvar buď takový jako na obrázku, nebo takový jako klasický rohlík ?? :-)) díky za odpověď Katka

Středa 04 Listopad 2009, 10:43

Reagovat

Monika Brýdová

Zkusím ještě tento týden rohlíky upéci a nafotit motání - ale je to jednoduché - uděláte kruh, rozkrájíte na výseče a ty motáte od široké části ke špičce

Středa 04 Listopad 2009, 10:45

Reagovat

Dana

Moniko, kolik se dává kvasnic do těsta?.díky

Čtvrtek 09 Červenec 2009, 11:21

Reagovat

Monika Brýdová

kostička je na kilo mouky, takže dávám půlku...

Čtvrtek 09 Červenec 2009, 12:03

Reagovat

Jana

První pokus se mi nepovedl, ale vím kde se stala chyba (prošlé kvasnice). Druhý pokus už se povedl rohlíky byly super! Dnes je delám zase. :-)

Středa 28 Říjen 2009, 18:48

Reagovat

Drahuš

Ahoj,můžete my poradit,kde jsem udělala chybu,že těsto bylo moc lepkavé?Ale stejně se snědly.D.

Sobota 28 Listopad 2009, 20:43

Reagovat

Monika Brýdová

možná to bylo moukou... není hladká jako hladká... jinak mne nic nenapadá...

Neděle 29 Listopad 2009, 20:07

Reagovat

Tomáš

Jak dlouho a na kolik stupňů péct?

Neděle 06 Prosinec 2009, 11:05

Reagovat

Monika Brýdová

170-180st, cca 20 min - to poznáte podle barvy

Neděle 06 Prosinec 2009, 12:21

Reagovat

Katka

Moniko, nemas prosim nejakou radu, jak skladovat rohliky, ktere upecu vecer, tak aby rano byly stale krupave a nestala se z nich guma?

Středa 20 Leden 2010, 18:39

Reagovat

Monika Brýdová

Lepší než skladovat je upečené je, když se část rohlíků dá místo do trouby do lednice a upéct je až ráno...

Středa 20 Leden 2010, 20:47

Reagovat

Katka

to ja vim... bohuzel ani na to upeceni nemam rano dostatek casu. obcas potrebuji mnozstvi kolem 50ks a protoze na horkovzduch to neni ono, musim vzdy vstavat moc brzy :-(

Pátek 22 Leden 2010, 00:10

Reagovat

Monika Brýdová

hmm... tak to je opravdu hodně... a co zkusit jen večer předpéct a ráno je dopéci?? To by bylo jen na chvíli... tak jako se rohlíky rozpékají... ale nemám vyzkoušené....

Pátek 22 Leden 2010, 00:13

Reagovat

Jana

Vaše stránky jsou moc fajn, hlavně recepty na DP teď hodně ocením! Chtěla jsem se optat, jestli je toto to těsto, které lze použít i na sladké např. šátečky s nutelou, jaké jste dělala v pořadu Rady ptáka loskutáka..děkuji za odpověď.

Pátek 12 Únor 2010, 15:52

Reagovat

Monika Brýdová

Na šátečky jsem použila jiné těsto - najdu to a doplním do receptů.

Pátek 12 Únor 2010, 16:11

Reagovat

ada

ahojky moniko zkoušela jsem vaš recept na rohliky adelala z dvoji davky amisto oleje jsem dala 2 lžice sadla pekla jsem na 200 asi 20 min testo krasne vykynuteé dodržela jsem vaš postup 20min na nakynuti potřela slanou vodou ,ale po upečeni bylo pečivo tvrdé nevite kde delam chybu jinak jsem vaše fanynka mate užasné napady ai recepty jsou skvely dekuji předem za odpoved ada

Úterý 04 Květen 2010, 21:48

Reagovat

Monika Brýdová

Opravdu netuším, mě se zatím rohlíky vždy povedly.....

Úterý 04 Květen 2010, 22:26

Reagovat

pavla tůmová

Dobrý den Moni,
jdu zkusit těsto na rohlíky. Jen jsem se chtěla zeptat, jestli má být oleje 20 g nebo 20 ml? Díky moc Pavla

Sobota 15 Květen 2010, 14:30

Reagovat

Monika Brýdová

20g - já vše - i tekutiny vážím :-))

Sobota 15 Květen 2010, 15:52

Reagovat

pavla

Vynikající!!!!

Neděle 23 Květen 2010, 14:25

Reagovat

Veronika Prokop

Dobry den, mozna budu take vypadat hloupe, ale kolik se ma davat drozdi?
Ziju v Anglii, takze pouzivam pouze susene.

Pondělí 23 Srpen 2010, 19:11

Reagovat

Monika Brýdová

na sáčku se sušeným droždím většinou bývá uvedené na kolik gramů mouky je.... takže podle toho...

Pondělí 23 Srpen 2010, 21:22

Reagovat

Inka

Dobrý večer, taky jsem tyto rohlíky dělala, povedly se perfektně.Jen se chci zeptat co by k nim se dalo přidat, aby nebyly druhý den, gumové jako ty z obchodu? Nebo jsem udělala něco špatně? Děkuji.

Středa 01 Září 2010, 20:43

Reagovat

Komentáře

Další recepty