| | Zkuste jednou zamotat místo rohlíků bulky... a na závěr vám ještě poradím jak upéci ráno čerstvé pečivo bez toho, aby jste vstávali o dvě hodiny dříve...
|
| | Vtip těchto bulek není ani tak v receptu, ale ve způsobu zamotávání. V pekárně jsem si zadělala těsto na své oblíbené rohlíky s medem, rovnou je zadělávám z dvojité dávky... no a když jsem jich zamotala dva plechy tak mne napadlo, že ze zbytu těsta zkusím něco jiného... ono se ne nadarmo říká, že byť z jednoho těsta, tak jiný tvar chutná jinak... |
 | | Kousek těsta jsem rozválela a miskou vykrajovala kolečka - samozřejmě že by šlo válečkem rozválet celé těsto, ale nechtěl se mi vytahovat váleček :-) |
 | | Doprostřed kolečka jsem postavila malou skleničku a nakrojila jsem kolečko až k ní na šest nebo sedm dílků - jak vám to vyjde... Lze samozřejmě použít nůž, ale na vál, který používám by se neměl nůž používat, takže já krájím plastovou stěrkou s ostrou hranou. |
 | | Poté každý dílek přetočíme o 180s. Postupujeme popořadě a přetáčíme vždy na stejnou stranu. |
 | | Hotovou bulku přendáme na plech vyložený pečícím papíre. |
 | | Na plechu ještě necháme ještě 20 minut dokynout.
|
 | | Poté potřeme slanou vodou a posypeme strouhaným sýrem.
|
 | | Pečeme na 180st do zezlátnutí. TIP: Pokud chcete mít ráno čerstvé pečivo, zadělejte jako já večer z dvojnásobné dávky - půlku upečte rovnou k večeři a druhou půlku zamotejte, naskládejte na plechy, potřete slanou vodou, případně posypte sýrem, semínky apod. a dejte do lednice. Ráno stačí zapnout troubu a po zahřátí šoupnout plechy rovnou do trouby a za chvíli vám to doma voní jako v pekařství.... |
|
Komentáře
Není mi to moc jasné, tolik materiálu se tam nemůže vejít - i jedna dávka mi někdy málem nadzdvihává víko....