Domácí pekárna


Loupáčky Domácí pekárna


 Jako dítě jsem milovala čerstvé loupáčky - tedy většinou je prodávali už gumové, ale když se poštěstilo  a dostali jste čerstvé byla to lahoda.....  nedávno jsem zavzpomínala a takové si upekla sama... 


Preclíky Domácí pekárna


 

 Pokaždé, když jedu do Německa se snažím si někde koupit jejich skvělé preclíky - Laugenbrezel - tmavě hnědé, křupavé s velký kousky soli...Letos ve Frankfurtu jsem to nestihla a zahlédla stánek až cestou domů z okénka v autě v místě, kde se nedalo zastavit... a tak jsem začala pátrat po německých webech a našla tento recept... o louhování jsem ještě nastudovala další info na netu a dala se do toho.... výsledek mne nadchl - preclíčky byly vynikající...

a protože bude Valentýn, zkusila jsem umotat i srdíčkové preclíky... 


Skorochorvatský chleba Domácí pekárna


  V Chorvatsku miluji jejich chléb - říkajímu bielij kruh - a stále se mu snažím doma vyrobit věrnou kopii - sice to není stoprocentně ono, ale myslím, že se pomalu začíná dařit - zkuste si také upéci kruh :-)


Pivní chleba se sezamem Domácí pekárna

 Jednoduchý a přitom velice chutný chleba - v naší rodině velice oblíbený... mívám však jeden problém, když jej chci upéci - musím na to předem myslet a koupit pivo, protože se u nás běžně nevyskytuje... a když už ho koupím, většinou pak tento chléb peču dva dny za sebou, abych pivo vypotřebovala :-)  


Sádlo z domácí pekárny Domácí pekárna


  Přiznám se, že domácí sádlo miluji, ale nikdy mne předtím nenapadlo si jej udělat doma - nějak mne odrazovalo míchání horkého tuku na plotně a vůbec vše kolem toho (jak jsem měla v paměti od babičky z dětství). Poté co jsem pořídila domácí pekárnu a zjistila, že v ní lze vyškvařit sádlo, neváhala jsem....  


Zamotané bulky Domácí pekárna


  Zkuste jednou zamotat místo rohlíků bulky... a na závěr vám ještě poradím jak upéci ráno čerstvé pečivo bez toho, aby jste vstávali o dvě hodiny dříve...