Důkaz místo slibů Blog / Různé nápady z kuchyně / vegan

Často mi lidé říkají, že veganské stravování je drahé a proto zůstávají u klasiky. Dlouho jsem neměla v ruce nic, čím bych mohla argumentovat…  a konečně mám – tak tady je důkaz 🙂

Minulý týden jsem spolu s osmi kamarádkami strávila úžasný týden na chalupě. Už předem bylo domluveno, že se chopím velení v kuchyni, včetně nákupů surovin a na konci se podělíme o náklady. Jen snídaně si každá zajistila vlastními silami. Tudíž jsem vařila 6 obědů a 6 večeří pro 9 lidí a ještě jsem udělala dvě svačinky – chia puding a raw dortík.

A protože budu chvíli napínat, tak nejdřív vám ukáži na čem všem jsme si pochutnávaly….

Zeleninu, bylinky a brambory jsme měli z úžasné  Rodinné farmy Častkov – vše v biokvalitě, chemicky nehnojené ani neošetřované… řeknu vám, brambory chutnaly jako od babičky a „loupaly“ jsme je drsnou stranou houbičky…

První den byla grilovaná zelenina a brambory, to jsem nestihla nafotit, jak rychle to v holkách zmizelo. K večeři zbytek brambor (zprvu se těžko odhadovalo kolik jich oloupat) zapečených s domácí sojanézou, pikantní řepou  a čerstvou zeleninou….

19756837_10211499428815455_6792816492678042011_n

Druhý den jsem vykouzlila dhál, kari rýži a pikantní sojové kostky.

19961579_10211499428575449_6767728337962555236_n

Zašly jsme na houby

19905196_1645781872101332_3269638943096589042_n

Byla z toho polévka

19884372_10211512530662993_7977482004622069593_n

A druhý den ještě pár hub a už tu byla omáčka se sojovými plátky, šťouchanými brambory a pečenou červenou řepou…

19990468_10211519536998147_4748443790000214033_n

Jeden večer jsem nakonec nevařila nic teplého, ale udělala jsem tři pomazánky – tofíčkovou, jakobytatarák a česnekovou.

20106317_10211570934723058_8134843823113399127_n

Další den by ve znamení Asie – kokosovozázvorovomrkvová polévka sklidila nečekaný úspěch….

19959336_10211532673686556_1351637183553590056_n

A k ní jsme si umotaly sushi (každá si zkusila motat)

19989423_10211532690246970_3252616959645870078_n

Také jsem ukázala holkám, že se dá jíst i čistě syrově – tedy raw – cuketovo-okurkové špagety se semínkovou omáčkou….

20032021_10211509632870550_7526784357402733811_n

Na jeden oběd jsme pozvaly i naši kamarádku Šárku, její porci jsem tam taky nezapočítala, protože často nám i zbylo…  ale tenhle „buřt“guláš opravdu nezbyl, obrovský hrnec zahučel v holkách jen to fikne…

19554923_10211532613885061_3977916036919236253_nIvu, která tvrdila, že nejí řepu a dušenou mrkev a to jako že opravdu ne, jsem nejdříve přesvědčila, že řepa, která je z farmy, trhaná mladá chutná jako kedluben a opravdu ji snědla a s chutí a poslední den došlo i na tu mrkev, kteoru nejí…. hádejte – snědla ji jako první 🙂

20106287_10211570934163044_8384784189097250080_n

Nestíhala jsem fotit všechna jídla, ale kromě těch šesti obědů a šesti večeří jsme ještě vykouzlily chia pudingy

19894846_1522304977827323_2724914673442835695_n

A taky jsem se pokusila o raw dort zdobený čím šlo – tady přišla vhod i marcipánová Ritterka 🙂

20031785_10211570945803335_5160568140028202341_n

Holkám chutnalo a z toho jsem měla největší radost….  a podotýkám, že jen já jsme veganka, Lada je vegetariánka a ostatní jsou poctivé všejedky 🙂

19989408_1978157352395669_922614485381384772_n

Když jsem v pátek večer sečetla účtenky z obchodů i z farmy (a to jsme kupovaly opravdu i koření, oleje, prostě 90% všeho, co jsem použila, jen něco málo jsem přivezla z domu a zase jsem si jiné věci, co zbyly odvezla, takže počty byly relevantní), tak jsme se fakt divily – já sama nejvíc…..

Na jednu nás to přišlo na 450,- Kč (zaokrouhleno směrem nahoru, bylo to nějakých 442,-) – tj. na jedno jídlo 38,- Kč plus tam ještě nepočítám ten dort a chia pudingy….  pravda je, že nějakou cuketu, okurku a rajče přivezla Terezka ze zahrádky, ale i tak se lehce stále držíme pod padesátikorunou na jídlo a to jsme si opravdu královsky hodovaly….

A to v tom byly započítané i dvě lahve Aperolu (tedy ne originál, ale nějaké napodobeniny)…

19961278_10211532629605454_749096047852981516_n

Tak až mi někdo bude tvrdit, že veganská strava je drahá, tak mám důkaz….. jen to prostě chce nebýt lenivý a vařit od základu, bez použití polotovarů – škrábat, loupat a tak…. ale to nebylo s osmi asistentkami vůbec těžké 🙂  a věřte, že jsem dovolenou nestrávila u plotny, většinou jsme měly jídlo do půl hodiny hotové….