Vafle – dva sladké recepty Moučníky

Vaflovač je úžasná věcička – pomůže vám vykouzlit rychlé občerstvení, brilantní snídani nebo ve slané verzi třeba chutnou večeři.

Zkoušela jsem mnoho sladkých receptů a nakonec u nás doma zakotvily dva – jeden – křehké vafle – chutná mému synovi a dceři a druhý – křupavé vafle – chutnají mému manželovi a mně. Takže zkuste a uvidíte do které skupiny se přidáte právě vy 🙂

Zkoušela jsem i kynuté vafle – jak jinak kynuté těsto miluju, tak v případě vaflí mne zklamalo.
TIP: Zapomeňte na naběračky, lžíce a upatlaný vaflovač. Pořiďte si vyšší nádobu s dobrým „zobáčkem“ na nalévání. Mixuji přímo v nádobě a nalévám na ploténky tolik, kolik potřebuji. Ani kapka nazmar 🙂

Křupavé vafle:

125g másla
100g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 vejce
250g polohrubé mouky
100ml vody – nejlépe perlivé
100ml mléka
1/2 balíčku prášku do pečiva

Máslo rozpustím v mikrovlnce a potom smíchám s ostatními surovinami. Kypřící prášek smíchaný s moukou přisypávám naposledy.

Křehké vafle:

100 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
500ml mléka
75 g cukru,
100 g rozpuštěného másla
2 vejce
špetka soli
1/2 balíčku prášku do pečiva

Postup stejný jako u křupavých vaflí.

Vaflovač vždy před prvním nalitím těsta vymažu silikonovou mašlovačkou trochou oleje. Lze ale použít i sádlo. Na další vafle už nevymazávám, vždy jen poprvé. Hlavně proto, že mám vyndavací plotýnky a myji je v myčce.

 

TIP: Pokud nemáte čerstvé ovoce na rozmixování použijte trik, který jsem okoukala u Belgičanů – používají na vafle řídkou marmeládu. Využít můžete prázdnou lahev od kečupu, kterou vymyjte a naplňte marmeládou a nařeďte ji převařenou vodou. Proklepejte a uchovávejte v lednici…. a pokud připravujete vafle jen pro dospělé, přidejte místo části vody alkohol 🙂

Ještě doplňuji na četné dotazy – vlastním vaflovač/sendvičovač Tefal Avante SW602033 černý/nerez a jsem s ním spokojená – hlavně proto, že se dá díky výměnným plotýnkám použít jako toustovač i jako vaflovač a plotýnky můžete mýt v myčce na nádobí. V současné době lze zakoupit i přístroj, který má navíc ještě grilovací desku.

 

Kromě sladké varianty jsem vyzkoušela i slanou – nazvala jsem ji podle koření, které jsem použila Gyros vafle.